San Juan del Río, 2 septiembre 2023.- Para fortalecer las buenas prácticas en el manejo de alimentos, la Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro, a través de su área de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número 2, ofreció dos cursos especializados.
Estos talleres estuvieron dirigidos a 421 manejadores de alimentos en el municipio de San Juan del Río, con el propósito que no vendan productos en estado de descomposición.
El propósito principal de estos eventos fue la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Durante las sesiones, se discutió en detalle la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que establece las prácticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
Además, se abordó el procedimiento para el trámite de Aviso de Funcionamiento.
