San Luis Potosí, además de sus paisajes y riqueza cultural, es un destino que destaca por su amplia variedad de bebidas alcohólicas tradicionales. Desde recetas ancestrales hasta creaciones modernas, el estado ofrece una experiencia única para los amantes de las bebidas. A continuación, exploramos diez de las bebidas alcohólicas más emblemáticas de San Luis Potosí.
Mezcal Júrame Elaborado en la histórica mezcalería La Flor, en Ahualulco, el Mezcal Júrame es reconocido por su suavidad y aromas distintivos, siendo producido a partir del agave Salmiana. Esta bebida ha ganado popularidad, llegando a diversas ciudades del país.
Mezcal Laguna Seca Este mezcal artesanal se produce en la Ex-Hacienda de Laguna Seca, en Charcas, utilizando agave salmiana silvestre. Su proceso de elaboración mantiene técnicas tradicionales, lo que le confiere un sabor auténtico y único.
Ron Potosí Creado en 1938 en la región huasteca, el Ron Potosí se distingue por su icónica etiqueta con un loro. Tras haber sido producido en Aguascalientes por algunos años, en 2019 la producción regresó a su lugar de origen, ofreciendo variedades como Ron Blanco, Añejo y Extra Añejo.
Rompope Coronado Este clásico potosino, fundado en 1955, ha sido un referente en la elaboración de rompope. Distribuido a nivel nacional y en algunas regiones de Estados Unidos, el Rompope Coronado es una bebida que se disfruta tanto sola como en recetas diversas.
Cerveza 7 Barrios Fundada en 2010, esta cervecería ofrece una producción sin filtración ni pasteurización, preservando los sabores auténticos de sus cervezas. Entre sus creaciones destacan Larronder e Inefable, disponibles en diversos establecimientos del estado.
Cervecería Imperial Desde 2012, la Cervecería Imperial ha ofrecido cervezas artesanales con un enfoque en sabores innovadores. Una de sus creaciones más destacadas es Potion, inspirada en la saga de Harry Potter, que combina ingredientes de alta calidad.
Colonche El Colonche es una bebida ancestral elaborada con tuna roja, que en San Luis Potosí se distingue por la adición de canela. Esta bebida, que tiene entre 7 y 8 grados de alcohol, es una tradición que se elabora de julio a octubre, aunque su consumo está en riesgo de desaparecer.
Vino de Jobo o Jobito Originario de la Huasteca Potosina, este licor artesanal se produce a partir de ciruelas amarillas fermentadas, manteniendo una tradición que data de la época colonial. Es una bebida que se ofrece tanto en presentaciones artesanales como comerciales.
Pozo de Luna Fundada por Manuel Muñiz y José Cerrillo, Pozo de Luna es una bodega que ha ganado prestigio con vinos como Merlot y Sauvignon Blanc. Además de su producción, la bodega ofrece visitas guiadas, permitiendo a los visitantes conocer de cerca el proceso vinícola.
Cava Quintanilla Ubicada en Moctezuma, Cava Quintanilla ha crecido rápidamente desde su fundación en 2011. Con viñedos que se extienden por 120 hectáreas, la bodega produce vinos reconocidos como Reserva Chardonnay y Laberinto Malbec, destacando por su calidad y autenticidad.
San Luis Potosí continúa siendo un referente en la elaboración de bebidas alcohólicas, preservando tradiciones y ofreciendo nuevas experiencias para todos los gustos.
