San Juan del Río, 8 septiembre 2023.- La Diputada Federal Marcia Solorzano Gallego impulsó la exitosa iniciativa «Explorando la Ruta del Sabor», una muestra gastronómica gratuita centrada en la preservación de la rica tradición culinaria mexicana y el empoderamiento femenino en el municipio.
Asistieron el alcalde Roberto Cabrera Valencia, el dirigente de la CANACO, Eduardo Prado, la alcaldesa de Polotitlán, Estado de México, Teresita Sánchez Bárcenas y el diputado de la LX Legislatura Juan Guevara Vázquez, entre otras personalidades.
Cabrera Valencia resaltó el talento de las mujeres en el municipio y el trabajo que hace la diputada federal para apoyar el emprendimiento de las mujeres, a través de la gastronomía mexicana para apoyar su economía.
Este evento, que tuvo lugar en el Jardín de la Familia, sirvió como vitrina para los conocimientos adquiridos durante los cursos gratuitos llevados a cabo en diversas colonias y comunidades de San Juan del Río, fomentando así el conocimiento y aprecio por la variada gastronomía nacional.
La Chef Martha Molina Vázquez fue la encargada de impartir estos cursos, donde compartió recetas tradicionales de pozoles típicos de varios estados como Jalisco, Colima y Coahuila, incluyendo las variantes de pozole verde, blanco y rojo.
A través de estos encuentros, se buscó no solo conservar la cultura, sino también inspirar a mujeres locales a emprender su propio negocio, una estrategia que genera ingresos ante el incremento en los precios de la canasta básica.
«Explorando la Ruta del Sabor» viene a reiterar el compromiso de la Diputada Solorzano Gallego con su comunidad, un esfuerzo que queda patente en su historial de organización de cursos y talleres en el área.
La legisladora expresó su agradecimiento a todos los participantes, subrayando su dedicación para continuar promoviendo iniciativas que enriquezcan y beneficien a la comunidad local, resaltando la riqueza de la tradición culinaria mexicana, especialmente en el marco de las fiestas patrias.
Este evento no solo celebró la gastronomía nacional, sino que también resaltó el poder de la comunidad y la cultura, creando un espacio para la educación, el empoderamiento y la unión a través de la comida.
